Ciasteczka owsiane

 Przepis podpatrzony z kwestia smaku

.https://www.kwestiasmaku.com/przepis/blyskawiczne-ciasteczka-owsiane-z-ziarnami

Do ciasteczek dodaję ziarna dyni,słonecznika i sezamu oraz suszoną żurawinę.Na koniec polewam gorzką czekoladą.

Składniki:

• 100 g masła lub margaryny
• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki ziaren
• 2 jajka

Margarynę roztapiamy.Do miski wsypujemy płatki owsiane,mąkę,cukier,proszek do pieczenia i ziarna.

Wlewamy roztopione masło.Dodajemy jajka i mieszamy.Odstawiamy na ok.godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i łyżką nakładamy masę na blaszkę,delikatnie spłaszczając każde ciastko.

Pieczemy ok.15 minut na zloty kolor.Ciastka można polać czekoladą.

Smacznego!

     

Gofry z bitą śmietaną i owocami

 Gofry z tego przepisu są puszyste i mięciutkie 💚 Nie kruche !!

Super  na każdą okazję. Najlepsze jeszcze ciepłe. Świetne z dżemem, owocami i bitą śmietaną 😍

Z tej porcji wychodzą 4 gofry. 

Do ciasta można dodać sok z cytryny lub kakao.,chociaż dla mnie najlepsze bez dodatków. Polecam 👍👍

Składniki :

• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 100 ml mleka
•  30 g margaryny
• pół szklanki mąki 
• Szczypta proszku do pieczenia
• można dodać olejek zapachowy lub cukier waniliowy

  Margarynę  roztapiamy.

Jajko ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę, mleko,proszek i margarynę. Dokładnie mieszamy.

Pieczemy w gofrownicy na złoty kolor . 

Ciasto kruche z rabarbarem i pianką budyniową

Dziś u mnie ciasto kruche z rabarbarem  i pianką budyniową ❣
Ciasto te można robić z dowolnymi owocami.Do tej pory robiłam je najczęściej  z porzeczkami ,truskawkami. Aż nie spróbowałam z rabarbarem..🤩
Przepis na ciasto w linku poniżej
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/08/ciasto-kruche-z-porzeczkami-i-pianka.html?m=0

Kruche babeczki z kremem budyniowym

Babeczki z ciasta kruchego z kremem budyniowym i galaretką.
Pamiętam jak mama robiła właśnie takie babeczki na każde święta, obowiązkowo w Wielkanoc i Boże Narodzenie. Dekorowała je kremem budyniowym,galaretkami w różnych kolorach,rodzynkami albo owocami.
Babeczki rozkładała na tacach a my co chwila podbierałyśmy po jednej.

Do kremu budyniowego można użyć budyniu czekoladowego.

 Z podanych składników wychodzi ok.30 sztuk babeczek. Moje foremki mają górną średnicę 6 cm.

Składniki:

• 1 margaryna
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki

Ciasto zagniatamy i wylepiamy natłuszczone foremki. Pieczemy w 180st.C ok.10 min.

Krem budyniowy :

• 1 budyń śmietankowy
• 400 ml mleka
• 100 g margaryny 

Budyń gotujemy tak jak na opakowaniu.Dajemy mniej mleka aby był gęściejszy.Studzimy.
Zimny budyń miksujemy dokładnie z miękką margaryną. Krem można dosłodzić cukrem pudrem.

Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Gdy zastygnie kroimy w kostkę.

Wystudzone babeczki dekorujemy wedlug uznania.

Wielkanocne pisanki

Jak co roku upiekłam kruche ciasteczka z lukrem na Niedzielę Palmową.
 Mój synek co chwilę po nie sięga :-))

Przepis poniżej;
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/03/wielkanocne-kruche-pisanki.html

Szyszki z ryżu preparowanego z mlekiem w poszku

Pamiętam je z dzieciństwa kiedy robiła je moja mama,a my z niecierpliwością czekałyśmy aż szyszki zastygną i będą gotowe 😊
Sam przepis jest bardzo prosty ale i efektowny. Fajny pomysł na przyjęcia dla dzieci.

Składniki:

• pół margaryny (125g)
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• ćwierć szklanki wody
• 12 dkg mleka w proszku
• ryż preparowany ok. 1 szklanka

Margarynę,cukier,kakao i wodę mieszamy razem w garnku i rozpuszczamy na gazie.Gdy tylko się zagotuje,zdejmujemy z ogniai studzimy.Do letniej lub zimnej mieszanki wsypujemy mleko w proszku i ryż,dokładnie mieszamy. Nabieramy mniejsze porcje masy i formujemy,kulamy szyszki.
Odkładamy do lodówki aby dobrze zastygły.
Smacznego!

Ciasteczka z ciasta francuskiego z serkiem mascarpone i malinami

Ekstra szybkie ale i eleganckie ciasteczka na każdą okazję. Proponuję przełożyć je masą niedługo przed podaniem aby ciasto było kruche i delikatne.

Składniki:

• 1 gotowy blat ciasta francuskiego
• szklanka malin
• 150 g serka mascarpone
• ok.2 łyżki cukru pudru oraz do posypania

Z ciasta wykrawamy szklanką kółka i pieczemy w 200 st.C ok 10 minut aż ciasto się zarumieni.
Maliny miażdżymy widelcem i łączymy z serkiem mascarpone.Dodajemy cukier puder.
Zimne kółeczka z ciasta przekrawamy wzdłuż na pół.Nakładamy masę i przykrywamy .Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Kruche ciasteczka

Fajne,kruche ciasteczka w sam raz do popołudniowej kawy.Zagniatamy tylko wszystkie składniki na ciasto,wałkujemy i pieczemy!
Przed upieczeniem można posypać ciasteczka cukrem.Ja swoje udekorowałam polewą czekoladową.
Świetnie sprawdzi się też lukier.

Składniki:

• 250 g mąki
• 125 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki śmietany

Wszystkie składniki zagniatamy na ciasto.Schładzamy ok.30 minut w lodówce.Następnie wałkujemy i wykrawamy ciasteczka na grubość ok.0,5-1cm.Ciasteczka układamy na natłuszczonej blaszce i pieczemy ok.20 minut w 180 st.C na złoty kolor. 

Smacznego !

Ptysie-ciasteczka z ciasta francuskiego z kremem ajerkoniakowym

Ptysie z ciasta francuskiego z lekkim jak pianka kremem o smaku ajerkoniaku.

Najlepiej przygotować je niedługo przed podaniem ,aby ciastko było delikatne i kruche. 

Deser tylko dla dorosłych :-)

Składniki:

• 1 blat gotowego ciasta francuskiego
• 2 tabliczki białej czekolady
• 1 szklanka ajerkoniaku
• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 2 łyżeczki żelatyny

Ciasto francuskie rozwijamy,szklanką wykrawamy kółka i pieczemy ok.8-10 minut w 180-190°C.

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy na parze ,dodajemy ajerkoniak i mieszamy. 
Żelatynę namaczamy w kilku łyżkach zimnej wody (5-7 łyżek),po chwili podgrzewamyi mieszamy aż do rozpuszczenia się żelatyny.Nie możemy jej zagotować!!
Ostudzoną żelatynę wlewamy do czekolady i ajerkoniaku.Wkładamy do lodówki.
Gdy masa zacznie gęstnieć wlewamy ją do ubitej śmietany.Całość mieszamy do połączenia i jeśli jest potrzeba wkładamy jeszcze do lodówki. 
Ptysie przekrawamy wzdłuż na pół i wyciskamy szprycą krem.Przykrywamy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Wielkanocne kruche pisanki

Wielkanocne kruche ciasteczka.Piękna ozdoba na świąteczny stół.

Ja upiekłam też cieniutkie ciastka i przełożyłam je masą z mleka w proszku,ale zwykłe kruche ciasteczka są pyszne!

Najlepsze po kilku dniach.

Składniki:

• 150 g masła
• 200 g mąki
• 50 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 10 kropli ulubionego aromatu do ciasta- może być sok i skórka z 1 cytryny

Zagniatamy ciasto z podanych składników i schładzamy w lodówce. Następnie rozwałkowujemy na ok.0,5 cm i wycinamy ciasteczka.Pieczemy ok 10 minut w 180 st.C.

Lukier:

• 13 dkg cukru pudru
• 1 białko

Białko ucieramy z cukrem pudrem ok.10 minut na gładką i płynną masę.
Zimne ciasteczka dekorujemy lukrem i zostawiamy aż  lukier zastygnie.

Masa:

• 100 g margaryny
• 1 żółtko
• 0,5 szklanki cukru pudru
• mleko w proszku-ok.1 szklanka

Margarynę,żółtko i cukier miksujemy.Następnie dodajemy mleko w proszku,tyle aby masa była bardzo gęsta. 
Ciastka smarujemy kremem i zlepiamy razem .Przechowujemy w lodówce.

A tutaj własnoręcznie zdobione przeze mnie jajka ze styropianu.

Orzeszki z ciasta kruchego z masą z mlekiem w proszku

Pyszne ciasteczka w kształcie orzeszków  z ciasta kruchego nadziewane masą czekoladową z mlekiem w proszku..

Są trochę pracochłonne  ale efekt jest naprawdę super! 

Idealne na przyjęcia dla dzieci.

 Ja mam specjalną formę do pieczenia ale spokojnie można upiec ciasteczka w zwykłych foremkach na ciastka.

Składniki:

Ciasto:

•  1 kostka margaryny
• 3 szklanki mąki
•  0,5 szklanki cukru
• 1 jajo całe
• 2 żółtka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagniatamy ciasto.Formujemy małe kuleczki ,wkładamy do nagrzanej  i natłuszczonej formy i smażymy obracając aż się zarumienią.

Masa:

• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki mleka
• 2 łyżki kakao
• 2-3 szklanki mleka w proszku

Margarynę, cukier,mleko i kakao zagotowujemy.Do przestudzonej mieszanki wsypujemy mleko w proszku i mieszamy.Gdy masa zaczyna tężeć nadziewamy połówki orzeszków masą i sklejamy je razem.

Smacznego!

Świąteczne pierniczki z lukrem

Pyszne  aromatyczne pierniczki  z lukrem domowej roboty. 

Przepisu tego używamy odkąd pamiętam,moja mama ma go od swojej mamy.Zaraz po upieczeniu pierniki twardnieją ale po paru dniach kruszeją i są pyszne! 

Dlatego ja piekę je wcześniej,jakieś 2 tygodnie przed świętami. Podczas pieczenia pachnie w całym domu.Naprawdę polecam!

Składniki:

•  4 -5 szklanki mąki
• 1 opakowanie przyprawy do pierników
• 1 kostka margaryny 250 g
• 1 jajo całe
• 1 żółtko-jajo wyparzamy,ponieważ białka użyjemy na lukier
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki miodu
•  1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka oleju

Lukier:

•  1 białko
• 13 dkg cukru pudru

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto.Może zdarzyć się ,że ciasto jest zbyt rzadkie ,dodajemy wtedy mąki,aby pierniczki nie rozlały się nam w piekarniku.Wałkujemy na grubość ok.,0,5 cm i wycinamy ciasteczka.Pieczemy w 160°C przez ok.8-10 minut.

Białko ubijamy z cukrem pudrem na gładką ,płynną masę.Lukrujemy i dekorujemy zimne pierniki.

Smacznego!

Do lukru dodałam po kilka kropel barwnika spożywczego a choinkę z piernika udekorowałam masą cukrową.