Tortilla z kurczakiem w sosie tikka masala

Super pomysł na tortillę z kurczakiem w sosie tikka masala.U mnie sos gotowy ze słoika ,bo sama nie potrafię jeszcze zrobić takiego sosu.  Danie sycące i bardzo szybkie.Polecam !

Składniki:

• 5 tortilli
• 2 piersi z kurczaka
• sos tikka masala

Piersi myjemy i kroimy w drobną kostkę,solimy.Smażymy chwilę na oleju i wlewamy sos.Gotujemy do miękkości mięsa.

Podajemy z plackami tortilli.

Smacznego!

Sałatka z pora z ogórkiem,jajkiem i jabłkiem

 Sałatka z pora znaleziona na stronie kulinarneprzeboje.pl/salatka-z-pora/

Sałatka jest pyszna. Super do obiadu ! Polecam.

Składniki:

• 2 pory
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 jabłko
• 4 ogórki konserwowe
• mała puszka kukurydzy
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Białą część pora kroimy na półtalarki. Jajka,jabłko i ogórki kroimy w drobną kosteczkę.

Kukurydzę odsączamy.Wrzucamy wszystko do jednej miski,dodajemy majonez,musztardę i doprawiamy.Dokładnie mieszamy.Smacznego!

Naleśniki z białym serem

 Naleśniki z serem to jeden z deserów który pamiętam z dzieciństwa.Mama robiła je bardzo często.Ja podsmażam je jeszcze na masełku.Palce lizać! 

Świetnie smakują z owocami,dżemem lub bitą śmietaną.

U mnie kostka sera 250 wystarczy na 4 naleśniki.

Składniki:

Naleśniki:

• 0,5 szklanki wody
• 1,5 szklanki mleka
• 2 jaja
• szczypta soli
• łyżka oleju
•  ok.2 szklanki mąki

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy na jednolitą masę.Ja używam miksera. Smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Nadzienie:

• 250g sera białego 
• 2 łyżki budyniu waniliowego(proszek)
• 1 żółtko (jajo wyparzamy)
• cukier puder do smaku

 Ser,budyń,żółtko i cukier miksujemy razem na gładką masę.Naleśniki smarujemy serem.Składamy w kopertę i obsmażamy na maśle z obu stron.Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Surówka z pora ,marchewki i jabłka

 Fajna surówka do obiadu!

Składniki:

• 2 białe części pora
• 1 duża marchewka
• 1 jabłko
•  gęsta śmietana
• sól i pieprz

Pora kroimy drobno w półplasterki.Marchewkę i jabłko ścieramy na tarce o drobnych oczkach.Mieszamy ze śmietaną i doprawiamy do smaku.

Smacznego!!

Kasza kus kus z warzywami i jajkiem

Kaszkę kus kus polubiłam niedawno.Potrawy z nią można wyczarować bardzo szybko, i co ważne są pyszne! Do mojego dania można użyć dowolnych ulubionych warzyw.Świetnie smakuje również z kurczakiem.

Składniki:

• 1 cebula
• dwa ząbki czosnku
• pół czerwonej papryki
• 3 łyżki kaszki kus kus
• 2 jajka
• sól i pieprz

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.Dodajemy pokrojoną paprykę i przeciśnięty czosnek. Wsypujemy kaszkę kus kus i wlewamy ćwierć szklanki wody lub rosołu.Gdy kaszka zmięknie,wbijamy jajka i smażymy aż się zetną.

Smacznego!

Makaron z piersią z kurczaka i warzywami

 Fajny pomysł na naprawdę szybki obiad.Wystarczy podsmażyć mięso z warzywami,ugotować makaron i gotowe!

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• mała cebula
• 1 cukinia
• pól czerwonej papryki
• mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki sosu sojowego
• olej do smażenia
• 2 garście makaronu -u mnie świderki
• sól i pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku

Makaron gotujemy do miękkosci.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę,mieszamy z sosem sojowym i smażymy na oleju.Po paru minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i cukinie. Następnie pokrojoną paprykę i kukurydzę.

Gdy warzywa i mięso będą miękkie wsypujemy makaron,przeciskamy czosnek i mieszamy wszystko razem.Doprawiamy i podajemy od razu.

Smacznego!!

Warzywa do mięs lub ryb

Pyszne warzywa do mięs lub ryb na ciepło. 





Składniki:

• 1 duża cebula
• 1 por
• papryka czerwona
• 2 marchewki
• przecier pomidorowy do smaku- u mnie ok.2 łyżki
• sól i pieprz

Cebulę kroimy w kostkę,podsmażamy. Dodajemy pokrojony por i paprykę,startą na grubych oczkach marchewkę  oraz przecier pomidorowy. Chwilę  dusimy i doprawiamy do smaku.
Smacznego!

Domowa pizza na drożdzowym cieście

Ten przepis na ciasto do pizzy jest jedyny jaki mam i którego używamy z moją mamą od wielu lat.

Ciasto nie wychodzi grube i jest delikatne .

Pizzę można zrobić z czym tylko chcemy ,dodajemy to co lubimy.

Nasza ulubiona to pizza z kiełbasą,cebulą,papryką ,pomidorem i sos czosnkowy 🍕🥰

Pyszna jest też z tuńczykiem,cebulą,papryką i kukurydzą. I ser oczywiście 😉

Przepis na dużą blaszkę.

Składniki:

• 40 g drożdzy
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki wody ciepłej
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto.

Równo rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce i  zostawiamy do wyrośnięcia na ok.30 minut.

W tym czasie przygotowujemy dodatki,podsmażamy mięso,kiełbasę i kroimy warzywa.

Spód zawsze smaruję sosem pomidorowym i oprószam ziołami prowansalskimi lub suszonym oregano i bazylią.

Nakładamy dodatki wedle uznania i pieczemy ok.15-20 minut w 180 st.C.

Smacznego!!

Sałata z sosem winegret z miodem i octem jabłkowym

Dziś u mnie do schabowego i ziemniaczków ,ale polecam tę sałatę do mięs i kiełbasy z grilla😊

Sos robi się mega szybko,wystarczy wszystko wymieszać. Polecam jednak dodać sos do sałaty dosłownie na 3 minuty przed podaniem.Sałata będzie chrupiąca i świeża.

Sałaty możemy użyć jaką lubimy,u mnie zawsze masłowa ❣

Dodać możemy do niej co chcemy- pomidorki,cebulę,rzodkiewkę,kukurydzę lub ogórek zielony.

U mnie pomidory,papryka,kukurydza i ser feta 🥗🥰

Składniki:

SOS:

• 2 łyżki miodu naturalnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Można to zrobić nawet parę godzin przed podaniem ,wtedy sos fajnie się ''przegryzie''.

Sałatę rwiemy na kawałki,dodajemy ulubione dodatki.

Przed samym podaniem polewamy sosem i smacznego!!

Gulasz z mięsa mielonego

Danie które znam od dzieciństwa.Mój mąż i syn bardzo lubią gulasz z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym.

Gulasz z mięsa mielonego świetnie smakuje z ziemniakami,kaszą lub ryżem.  

Dosłownie w 30 minut przygotujemy obiad naprawdę smaczny i syty. 

Przepis oczywiście od mojej mamy.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (ja kupuję w kawałku karczek lub łopatkę i sama mielę je w domu)
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki pszennej
• pół kostki rosołowej
• pieprz i sól do smaku
• 100 ml śmietany 18%-moja mama robiła i robi do dzisiaj bez śmietany i też jest smaczne

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy  mięso.Po ok.15 minutach wlewamy ok.szklankę wody,wrzucamy kostkę rosołową i mieszamy co chwilę do zagotowania.

Na osobnej patelni wlewamy 3-4 łyżki oleju,rozgrzewamy i dodajemy mąkę.Mieszamy dokładnie cały czas.Gdy mąka się przysmaży łączymy mięso z zasmażką i mieszamy aż do zagotowania.Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.

Smacznego !!

Kotlety z jajek

Pyszne kotlety z jajek na obiad bezmięsny.W sam raz na upalne dni.
Ja je podaję z ziemniakami i ulubioną suròwką.

Składniki:

• 7 jajek
• łyżka masła
• pół suchej bułki
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Bułkę namaczamy w mleku lub w wodzie.6 jajek gotujemy na twardo.Obieramy i przeciskamy przez praskę.Dodajemy odciśniętą bułkę,masło,surowe jajko,posiekany szczypiorek ,przyprawy i dokładnie mieszamy.Formujemy kotleciki ,obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor.

    Smacznego

Ryż z mięsem mielonym i kapustą-a'la gołąbki

Uwielbiam gołąbki.Jednak nie przepadam za ich przygotowywaniem. Moja propozycja to ryż wymieszany z mięsem mielonym i kapustą z dodatkiem sosu pomidorowego.Te same składniki ale podane w inny sposób.Smakują tak samo  a przygotowanie jest o wiele szybsze!

W sezonie do sosu polecam dodać świeżych pomidorów.

Składniki:

• woreczek ugotowanego białego ryżu
• 500 g mięsa mielonego
• mała główka kapusty
• pół szklanki śmietany
• pół szklanki przecieru pomidorowego
• 2 szklanki bulionu 
• sól i pieprz do smaku

Kapustę szatkujemy drobno i obgotowujemy ok.10 minut.Odcedzamy.

Mięso mielone podsmażamy na oleju,dodajemy sól i pieprz.

Kapustę,ryż i mięso mieszamy razem,podlewamy szklanką bulionu i doprawiamy. 

Do pozostałego bulionu dodajemy śmietanę i przecier,mieszamy i podgrzewamy,Przyprawiamy.Sos można zaciągnąć mąką jeśli chcemy aby był gęsty.

Na talerz wykładamy gołąbki ,polewamy sosem i zajadamy.

Smacznego!

Surówka z marchewki i jabłka

Ta surówka chyba wszystkim jest znana.Pamiętam jak robiliśmy ją w szkole  na lekcji. Pózniej często robiłam ją w domu z mamą.Ale została zapomniana..
Niedawno robiłam ją dla synka ,bo lubi i jabłka i marchewkę.
Łatwa,klasyczna i zdrowa! Idealna dla tych dbających o linię.Najlepsza do obiadu!

Składniki:

• 3 marchewki

• 3 jabłka

• 3 łyżki oleju

• 2 łyżki soku  z cytryny

• garść posiekanej zielonej pietruszki

• sól i cukier do smaku

Umyte jabłka i marchewki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.Skrapiamy sokiem z cytryny.Dodajemy pietruszkę ,olej oraz cukier i sól do smaku.Mieszamy dokładnie.Surówka jest od razu gotowa do jedzenia.

Smacznego!

Łazanki z naleśnikami

Moja mama nie robiła łazanek.Pamiętam je tylko z przedszkola.
Można je zrobić na różne sposoby np.z kluseczkami,makaronem. Moje są z naleśnikami pokrojonymi w kostkę. Robi się je szybko i są tanie!

Składniki:

• 6 naleśników
• ok.0,5 kg kiełbasy-kto jaką lubi,u mnie najczęściej toruńska 
• 1 słoik kapusty kiszonej 900 g
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól,pieprz
• olej do smażenia
• 2 łyżki keczupu

Kapustę płuczę i gotuję ok.10 minut w osolonej wodzie.Odcedzam.

Kiełbasę kroję w kosteczkę,podsmażam razem z pokrojoną cebulą na rumiano.Do kiełbasy dodaję pokrojoną kapustę i przesmażam chwilę.Przeciskam czosnek i dodaję pokrojone w kwadraty o boku ok.1 cm naleśniki.Doprawiam solą i pieprzem oraz keczupem.

Smacznego!

Babka ziemniaczana

Idealna na obiad! Świetnie smakuje z gęstą śmietaną z odrobiną czosnku.Ja lubię pokrojoną w plastry i przysmażoną:-)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• pół szklanki kaszy manny
• 80 g mąki
• 1-2 cebule
• 1 jajo
• sól,pieprz,majeranek
• kilka plasterków boczku

Ziemniaki z cebulą ścieramy na tarce o drobnych oczkach,tak jak na placki ziemniaczane.Dodajemy jajo,kaszkę mannę,mąkę i przyprawy.Dokładnie mieszamy.Do natłuszczonej formy-u mnie mała tortownica,na spód układamy plasterki boczku.Następnie wylewamy masę ziemniaczaną.Na wierzch też układamy boczek.Pieczemy w 190st.C przez ok.45-60 minut na złoty kolor.Parę minut przed wyjęciem można babkę posypać żółtym serem.
Smacznego!

Rolada z piersi kurczaka z boczkiem

Świetna na zimno jako przekąska ale również  można podawać na gorąco ,np.z ziemniakami i ulubioną surówką.

Polecam spróbować.Naprawdę smaczne!

Składniki:

• 3-4 piersi z kurczaka
• boczek wędzony w plasterkach
• sól,pieprz,papryka w proszku 

Piersi kroję jak na kotlety,rozbijam tłuczkiem i układam ciasno obok siebie ,tak aby wyszedł prostokąt.Posypuję solą,pieprzem,papryką i nakładam ciasno plastry boczku.Zwijam mięso w roladę i obwijam  ciasno sznurkiem lub nitką.Mięso wkładam do worka lub naczynia żaroodpornego,(musi być przykryte)podlewam troszkę wodą i piekę w 190 st.C przez ok.40-45 minut,tak aby mięso nie było zbyt suche.
Smacznego!

Naleśniki z kurczakiem i szpinakiem

Zwykłe naleśniki wypełnione smacznym farszem ze szpinakiem i piersią z kurczaka z odrobiną śmietany i nutą czosnku. 

Efekt  po prostu przepyszny.!  Ja je uwielbiam  z sosem czosnkowym. 

Gorąco polecam!

Z podanego przepisu na farsz wychodzi ok.6-7 porcji.

Składniki:

Naleśniki- przepis znajdziesz tutaj lub tutaj

Farsz:

• szpinak mrożony 350g
• 1 mała cebula
• 1 pierś z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• pół szklanki śmietany

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
• ser żółty do posypania

 Naleśniki smażymy. Szpinak rozmrażamy. 

Kurczaka  i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju.Dodajemy szpinak,przeciśnięty prez praskę czosnek,wlewamy smietanę ,sól ,pieprz i dusimy przez 5 minut.

Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy.Zapiekamy w piekarniku 10 minut w 180°C aż ser się rozpuści. 

Smacznego!

Pierś z kurczaka z brukselką w sosie curry

Mój pomysł na szybkie i proste danie dla tych,którzy lubią przyprawę curry.
Pyszne również z ziemniakami.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• ok.300 g brukselki-może być mrożona
• 2 łyżeczki curry
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 200 ml śmietany

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę,mieszamy z przyprawami i smażymy na rozgrzanym oleju.Brukselkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.Dodajemy do kurczaka.Wlewamy śmietanę ,jeśli ktoś lubi dodajemy więcej przyprawy curry.Mieszamy doprowadzając do wrzenia.Podajemy z ryżem.
Smacznego!

Naleśniki z białym serem i sosem jeżynowym

Pyszne danie na słodko ,może być też na deser. 
Naleśniki z serem to smak z mojego dzieciństwa,moja mama często je robiła.Świetnie pasuje do nich bita śmietana.
Sos można zrobić z innych owoców np.truskawek,wiśni.

Składniki:

• 5 naleśników-przepis znajdziesz tutaj lub tutaj ,u mnie na zdjęciu naleśniki z dodatkiem kakao
• 250 g białego sera
• 1 jajko
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru
• szklanka jeżyn-świeże lub mrożone
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka masła

Jajko wyparzamy,oddzielamy białko od żółtka.Biały ser miksujemy z cukrem,budyniem i żółtkiem.Dodajemy ubitą pianę z białka.Delikatnie mieszamy.

Jeżyny zagotowujemy,dodajemy szczyptę cynamonu. Do szklanki wlewamy wodę -ok¼ jej wysokości,wsypujemy mąkę i mieszamy.Gdy jeżyny puszczą sok wlewamy do nich mąkę ,mieszamy aż się zagotuje.Jeśli jest za mało słodkie dosładzamy.

Na naleśniki nakładamy ser,zwijamy .Na patelni rozpuszczamy masło .podsmażamy naleśniki na złoty kolor.Polewamy sosem jeżynowym i podajemy jeszcze gorące.

Smacznego!

Naleśniki z musem gruszkowym i kremowym serkiem

Banalne w przygotowaniu a jakie pyszne !

Składniki:

• 6 naleśników-przepis znajdziecie tutaj lub tutaj
• 4-5 gruszek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 6 łyżek kremowego serka białego
• 1 cukier waniliowy lub cynamonowy

Gruszki obieramy,ścieramy na tarce o dużych oczkach ,dodajemy cukier i cynamon i smażymy na ogniu przez ok.5-10 minut.
Gorące naleśniki smarujemy serkiem i nakładamy nadzienie gruszkowe.Zwijamy  i podajemy.
Smacznego!