Krokiety faszerowane jajkami na twardo ze szczypiorkiem

Pyszna przekąska do przygotowania w kilka chwil! 

Do farszu można dodać podsmażone pieczarki lub szpinak.

Krokieciki świetnie smakują  z czerwonym barszczem. 

Składniki:

• 8 naleśników
• 12 jajek
• pęczek szczypiorku
• 1 cebula
• bułka tarta
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku

10 jajek gotujemy na twardo.Studzimy,obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.Możemy użyć sitka do krojenia jarzyn.Cebulę drobno siekamy,podsmażamy na złoty kolor.Jajka łączymy z posiekanym szczypiorkiem,cebulą,dodajemy 1 surowe jajo oraz 3 łyżki bułki tartej.Dokładnie mieszamy.Doprawiamy solą i pieprzem.

Ciepłe naleśniki nadziewamy farszem i zawijamy.Obtaczamy w roztrzepanym jajku,bułce tartej i obsmażamy na złoto.

Smacznego!