Chatka z piernika

Oto moja tegoroczna chatka z piernika .Zawsze korzystam z tego samego przepisu,jest on wypróbowany i najlepszy według mnie.Ciasto jest smaczne,szybko mięknie,a w całym domu pachnie piernikiem.
Wbrew pozorom wcale nie jest trudna do zrobienia.Na kartkach papieru narysowałam sobie szablon chatki w częściach.Gdy ciasto piernikowe mam już gotowe i rozwałkowane ,wycinam szablony i piekę je.Gdy są zimne dekoruję lukrem i posypkami a całość sklejam karmelem z cukru.
Super ozdoba na Świąteczny stół!

Łazanki z naleśnikami

Moja mama nie robiła łazanek.Pamiętam je tylko z przedszkola.
Można je zrobić na różne sposoby np.z kluseczkami,makaronem. Moje są z naleśnikami pokrojonymi w kostkę. Robi się je szybko i są tanie!

Składniki:

• 6 naleśników
• ok.0,5 kg kiełbasy-kto jaką lubi,u mnie najczęściej toruńska 
• 1 słoik kapusty kiszonej 900 g
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól,pieprz
• olej do smażenia
• 2 łyżki keczupu

Kapustę płuczę i gotuję ok.10 minut w osolonej wodzie.Odcedzam.

Kiełbasę kroję w kosteczkę,podsmażam razem z pokrojoną cebulą na rumiano.Do kiełbasy dodaję pokrojoną kapustę i przesmażam chwilę.Przeciskam czosnek i dodaję pokrojone w kwadraty o boku ok.1 cm naleśniki.Doprawiam solą i pieprzem oraz keczupem.

Smacznego!

Babka ziemniaczana

Idealna na obiad! Świetnie smakuje z gęstą śmietaną z odrobiną czosnku.Ja lubię pokrojoną w plastry i przysmażoną:-)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• pół szklanki kaszy manny
• 80 g mąki
• 1-2 cebule
• 1 jajo
• sól,pieprz,majeranek
• kilka plasterków boczku

Ziemniaki z cebulą ścieramy na tarce o drobnych oczkach,tak jak na placki ziemniaczane.Dodajemy jajo,kaszkę mannę,mąkę i przyprawy.Dokładnie mieszamy.Do natłuszczonej formy-u mnie mała tortownica,na spód układamy plasterki boczku.Następnie wylewamy masę ziemniaczaną.Na wierzch też układamy boczek.Pieczemy w 190st.C przez ok.45-60 minut na złoty kolor.Parę minut przed wyjęciem można babkę posypać żółtym serem.
Smacznego!

Rolada z piersi kurczaka z boczkiem

Świetna na zimno jako przekąska ale również  można podawać na gorąco ,np.z ziemniakami i ulubioną surówką.

Polecam spróbować.Naprawdę smaczne!

Składniki:

• 3-4 piersi z kurczaka
• boczek wędzony w plasterkach
• sól,pieprz,papryka w proszku 

Piersi kroję jak na kotlety,rozbijam tłuczkiem i układam ciasno obok siebie ,tak aby wyszedł prostokąt.Posypuję solą,pieprzem,papryką i nakładam ciasno plastry boczku.Zwijam mięso w roladę i obwijam  ciasno sznurkiem lub nitką.Mięso wkładam do worka lub naczynia żaroodpornego,(musi być przykryte)podlewam troszkę wodą i piekę w 190 st.C przez ok.40-45 minut,tak aby mięso nie było zbyt suche.
Smacznego!

Kruche ciasteczka

Fajne,kruche ciasteczka w sam raz do popołudniowej kawy.Zagniatamy tylko wszystkie składniki na ciasto,wałkujemy i pieczemy!
Przed upieczeniem można posypać ciasteczka cukrem.Ja swoje udekorowałam polewą czekoladową.
Świetnie sprawdzi się też lukier.

Składniki:

• 250 g mąki
• 125 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki śmietany

Wszystkie składniki zagniatamy na ciasto.Schładzamy ok.30 minut w lodówce.Następnie wałkujemy i wykrawamy ciasteczka na grubość ok.0,5-1cm.Ciasteczka układamy na natłuszczonej blaszce i pieczemy ok.20 minut w 180 st.C na złoty kolor. 

Smacznego !

Czekolada z mlekiem w proszku

Prosty przepis na pyszną czekoladę z dodatkiem mleka w proszku.Składniki wystarczy zagotować ,dodać mleko w proszku i gotowe! Później czekamy tylko aż zastygnie.
Można ją wylać do foremek silikonowych,takich na lód lub po prostu na blaszkę.
Czekoladę można zrobić z dodatkami,np.orzechy,bakalie,wiórki kokosowe.
Ja ją kroję od razu na większe kawałki:-)

Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 4 łyżki kakao
• 1 opakowanie mleka w proszku 500 g

Margarynę,cukier,wodę i kakao nalezy zagotować i odstawić z ognia.Do gorącej masy wsypujemy mleko w proszkui szybko mieszamy ,tak aby nie było grudek.Czekoladę wylewamy na blaszkę i odstawiamy do ostygnięcia .Po kilku godzinach w lodówce czekolada jest gotowa.
Smacznego!

Naleśniki z kurczakiem i szpinakiem

Zwykłe naleśniki wypełnione smacznym farszem ze szpinakiem i piersią z kurczaka z odrobiną śmietany i nutą czosnku. 

Efekt  po prostu przepyszny.!  Ja je uwielbiam  z sosem czosnkowym. 

Gorąco polecam!

Z podanego przepisu na farsz wychodzi ok.6-7 porcji.

Składniki:

Naleśniki- przepis znajdziesz tutaj lub tutaj

Farsz:

• szpinak mrożony 350g
• 1 mała cebula
• 1 pierś z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• pół szklanki śmietany

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
• ser żółty do posypania

 Naleśniki smażymy. Szpinak rozmrażamy. 

Kurczaka  i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju.Dodajemy szpinak,przeciśnięty prez praskę czosnek,wlewamy smietanę ,sól ,pieprz i dusimy przez 5 minut.

Na naleśniki nakładamy farsz i zawijamy.Zapiekamy w piekarniku 10 minut w 180°C aż ser się rozpuści. 

Smacznego!

Tort biszkoptowy z masą krówkową i bitą śmietaną

Ten tort zrobiłam na urodziny mojego męża. Jest ekstra szybki, zdążyłam go zrobić nim on wrócił z pracy.  
Biszkopt  przekładamy tylko raz i ozdabiamy bitą śmietaną,dzięki temu tort nie jest mdły ani zbyt słodki.
Wszystkim bardzo smakował.
Jeśli imprezują z nami dzieci śmiało można pominąć alkohol w przepisie.

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielamy białka od żółtek.Białka ubijamy z cukrem ,następnie cały czas ubijając dodajemy kolejno żółtka.Mąki mieszamy razem z proszkiem i przesiewamy do ubitych jaj,powoli mieszając.Wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok.45 minut w 180 st.C.
Biszkopt studzimy i przekrawamy wzdłuż na pół.

Masa krówkowa:

• puszka masy krówkowej 300 g
• ¾ margaryny
• 1 łyżka spirytusu
• 1 czekolada mleczna

Oraz

• 300 ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• pół szklanki posłodzonej wody z cytryną - do nasączania biszkoptu (ja dodałam  łyżkę spirytusu )

Czekoladę rozpuszczamy na parze.
Margarynę ucieramy i po dodajemy po łyżce masy krówkowej.Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i spirytus.

Biszkopt nasączamy połową ponczu,nakładamy krem krówkowy ,smarujemy równo i przykrywamy drugim biszkoptem.Nasączamy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dekorujemy boki oraz wierzch tortu.Schładzamy w lodówce.
Smacznego!

Ciasto 3 BIT

Pyszne ciasto na herbatnikach z budyniem ,masą kajmakową oraz bitą śmietaną. 

Łatwe do przygotowania-bez pieczenia.

Ciasto najlepsze jest na drugi dzień gdy herbatniki zmiękną.

Przepis na małą blaszkę.

Składniki:

•  ok.60 sztuk  herbatników 
• 2 budynie śmietankowe z cukrem
• pół kostki margaryny
• 2 szklanki mleka
• 1 puszka masy kajmakowej
• 300 ml śmietanki kremówki 36%
• czekolada do posypania

Budynie gotujemy na 2 szklankach mleka.Dodajemy margarynę i mieszamy mikserem aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy.Gorący budyń wylewamy na ułożone na blaszce herbatniki.Na budyń układamy kolejną warstwę ciastek i na nie wykładamy masę kajmakową.Równo smarujemy i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i rozkładamy na ciastkach.Posypujemy startą czekoladą i chłodzimy w lodówce.

Smacznego!

Ciasto biszkoptowe z jabłkami i bitą śmietaną

Puszysty biszkopt,galaretka jabłkowa i bita śmietana z nutą cynamonu-idealne połączenie.
Lekkie ciasto,proste do przygotowania.Przepis na każdą okazję.

Składniki:

• biszkopt upieczony z 3 jajek
• 1 kg  słodkich jabłek
• 2 galaretki pomarańczowe
• cukier wanilinowy
• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• cynamon do posypania

Jabłka obieramy,ścieramy na tarce o grubych oczkach.Wrzucamy do garnka,dodajemy cukier waniliowy i smażymy aż jabłka zmiękną.Wsypujemy galaretki,mieszamy aż do zagotowania.Wyłączamy i wylewamy na wystudzony biszkopt.Zostawiamy do ostygnięcia.
.Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.Wykładamy na jabłka.Posypujemy cynamonem.

Smacznego!

Pierś z kurczaka z brukselką w sosie curry

Mój pomysł na szybkie i proste danie dla tych,którzy lubią przyprawę curry.
Pyszne również z ziemniakami.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• ok.300 g brukselki-może być mrożona
• 2 łyżeczki curry
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 200 ml śmietany

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę,mieszamy z przyprawami i smażymy na rozgrzanym oleju.Brukselkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.Dodajemy do kurczaka.Wlewamy śmietanę ,jeśli ktoś lubi dodajemy więcej przyprawy curry.Mieszamy doprowadzając do wrzenia.Podajemy z ryżem.
Smacznego!