poniedziałek, 16 listopada 2020

Szynka z pastą jajeczną z chrzanem i szczypiorkiem

Bardzo fajna przekąska na nadchodzące Święta.
Szybka ,tania i bardzo smaczna.



Składniki:
  • 10 plasterków ulubionej szynki
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • kilka łyżeczek chrzanu
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 1 łyżka majonezu
  • pęczek szczypiorku
Jajka kroimy w drobną kosteczkę,dodajemy posiekany szczypiorek,chrzan,śmietanę i majonez.Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
Na rozłożony plasterek szynki nakładamy łyżkę masy jajecznej i zawijamy.Smacznego!

niedziela, 15 listopada 2020

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i bananem

Bardzo łatwa do zrobienia rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i bananem. Zamiast banana można ją zrobić z innymi owocami,galaretką lub serem.




Składniki:
Na biszkopt:
  • 5 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 100 g mąki
oraz:
  • 400 ml śmietanki kremówki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 banany
  • sok z cytryny do skropienia banana
  • 50 g czekolady mlecznej startej na grubych oczkach
Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę.Dodajemy olej i przesiewamy mąkę,dokładnie mieszamy i wylewamy na dużą blachę 28x43 cm.
Pieczemy 10-12 minut 180 st.C

Ciepły biszkopt ściągamy z blaszki ,nakładamy na ściereczkę kuchenną i zwijamy w roladę.Zostawiamy do ostygnięcia na parę godzin.

Śmietankę ubijamy z cukrem na sztywno. Wsypujemy czekoladę i mieszamy.Wystudzony biszkopt rozwijamy i nakładamy śmietanę.Równo rozprowadzamy.Wzdłuż jednego boku układamy banana,skrapiamy sokiem z cytryny i zwijamy.
Roladę odstawiamy na 2 godz do lodówki.
Smacznego!!

sobota, 7 listopada 2020

Sałatka z pora z jajkem i groszkiem

 Ta sałatka jest super szybka i przepyszna. 

I do codziennego obiadu i na świąteczny stół

Nasza ulubiona !


Składniki:

  • 2-3 części białego pora
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1/2 szklanki groszku zielonego
  • 2 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku
Pora kroimy na cienkie półplasterki. Jajka kroimy w drobną kostkę. Groszek odsączamy z zalewy.Wszystko mieszamy,dodajemy majonez i przyprawiamy do smaku.

Smacznego!

czwartek, 5 listopada 2020

Tort urodzinowy mojego synka

Tort który zrobiłam na 4 urodziny mojego synka. Kolorowe biszkopty upiekłam z gotowych mieszanek biszkoptowych.Przełożyłam je dżemem i bitą śmietaną. Wierzch udekorowałam bitą śmietaną zabarwioną barwnikami oraz opłatkiem jadalnym.




 

środa, 4 listopada 2020

Makaron z piersią z kurczaka i warzywami

 Fajny pomysł na naprawdę szybki obiad.Wystarczy podsmażyć mięso z warzywami,ugotować makaron i gotowe!




Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • mała cebula
  • 1 cukinia
  • pól czerwonej papryki
  • mała puszka kukurydzy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • olej do smażenia
  • 2 garście makaronu -u mnie świderki
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 ząbki czosnku
Makaron gotujemy do miękkosci.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę,mieszamy z sosem sojowym i smażymy na oleju.Po paru minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i cukinie. Następnie pokrojoną paprykę i kukurydzę.

Gdy warzywa i mięso będą miękkie wsypujemy makaron,przeciskamy czosnek i mieszamy wszystko razem.Doprawiamy i podajemy od razu.

Smacznego!!



niedziela, 13 września 2020

Warzywa do mięs lub ryb

Pyszne warzywa do mięs lub ryb na ciepło. 





Składniki:
  • 1 duża cebula
  • 1 por
  • papryka czerwona
  • 2 marchewki
  • przecier pomidorowy do smaku- u mnie ok.2 łyżki
  • sól i pieprz

Cebulę kroimy w kostkę,podsmażamy. Dodajemy pokrojony por i paprykę,startą na grubych oczkach marchewkę  oraz przecier pomidorowy. Chwilę  dusimy i doprawiamy do smaku.
Smacznego!


poniedziałek, 7 września 2020

Dżem jabłko-kiwi

Banalnie prosty przepis na pyszną marmoladę z jabłek i kiwi.
Świetna do deserów,ciast czy na kanapkę.
Będzie stał i czekał w spiżarce na długie jesienne wieczory.


Składniki:
  • 1 kg jabłek
  • 400 g kiwi
  • cukier żelujący 2:1
Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Przekładamy do garnka.
Kiwi obieramy ,kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do jabłek.Wsypujemy cukier żelujący,mieszamy aż zacznie wrzeć.Gotujemy ok.5 minut i  gorące nakładamy do wyparzonych słoików.Zakręcamy i ustawiamy do góry nogami aż do wystudzenia.
Smacznego!

czwartek, 6 sierpnia 2020

Tarta z białą czekoladą,bitą śmietaną i owocami


Przepyszna tarta na kruchym spodzie z bitą śmietaną z dodatkiem białej czekolady. U mnie maliny i borówki,ale z każdymi owocami będzie wyśmienita 
Zainspirował mnie przepis u Tysia gotuje,link poniżej
Z tego przepisu zrobiłam kruchy spód tarty ,a resztę zrobiłam według własnego pomysłu.



Składniki:
Spód:
  • 200 g mąki
  • 100 g margaryny
  • 2 łyżki cukru
  • 1 żółtko 
  • szczypta soli
Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto kruche i wyklejamy nim równomiernie formę,także po bokach.Chłodzimy w lodówce co najmniej 30 min. 
Nastepnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok.20 minut w 180 st.C.
Studzimy.

Krem:
  • 1 biała czekolada 
  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w kilku łyżkach wody (ja dodałam żelatynę,bo śmietana nie ubiła mi się na sztywno,tak jak powinna)
Oraz  ulubione owoce

Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do śmietany.Wstawiamy na gaz i mieszamy aż czekolada się nie rozpuści. Studzimy w lodówce co najmniej 3 godziny.
Ubijamy na sztywno.Można dodać żelatynę,choć nie jest to konieczne.
Wykładamy na wystudzony spód i posypujemy owocami.
Chłodzimy w lodówce .Smacznego!!


poniedziałek, 3 sierpnia 2020

Surówka z kapusty pekińskiej z ananasem i chrzanem

Bardzo fajna surówka do grilla lub po prostu do obiadu.



Składniki:
  • 1 kapusta pekińska
  • puszka ananasa
  • 2  łyżki chrzanu
  • 2 łyżki majonezu
  • pieprz
Kapustę myjemy i drobno kroimy.
Ananasa odsączamy i drobno kroimy.
Majonez mieszamy z chrzanem i mieszamy wszystko razem ok.10 minut przed podaniem.
Smacznego !!

Torcik czekoladowo jagodowy

Dziś zapraszam na torcik jagodowo czekoladowy z bloga wanilia i kardamon
Link poniżej ☺🎂


Polecam gorąco 😊Naprawdę pyszny 🥰



wtorek, 21 lipca 2020

Deser bananowy z kaszką manną

Niedawno znalazłam wycinek z gazety z tym przepisem na mus bananowy.Zrobiłam na spróbowanie i muszę przyznać ,że jest super!
Szybko się robi. Jest lekki i puszysty 🍌🤩





Składniki:
  • 3 duże banany
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • sok z połówki cytryny

Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy kaszkę.
Dodajemy cukier i sól. Garnek stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, często mieszając.
Gdy kaszka zgęstnieje odstawiamy do ostudzenia.
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem.Mieszamy z sokiem z cytryny.Zimną kaszkę ubijamy mikserem ,dodajemy banany i miksujemy ,aż powstanie puszysty mus.Przelewamy do pucharków i smacznego!!

środa, 17 czerwca 2020

Ogórki kiszone


Sezon na ogórki już się zaczyna ,więc zapraszam 😊
Kiszone najlepsze ❣
Ten przepis jest wypróbowany i naprawdę dobry.Na 1 litr wody daję 2 płaskie łyżki soli.
A oto mój sekret -ogórki zalewam gorącą wodą  !




Składniki:

  •  2 kg ogórków gruntowych świeżych
  • czosnek
  • korzeń lub liście chrzanu
  • koper
  • 2 litry wody
  • 4 łyżki soli

Umyte ogórki układamy ciasno w wyparzonych słoikach.Pomiędzy wkładamy ząbki czosnku,chrzan i koper.
Ogórki zalewamy zagotowaną wodą z solą i zakręcamy.Gdy ostygną wynosimy do spiżarni.
Smacznego!

czwartek, 11 czerwca 2020

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami

Jajka gotowane na twardo faszerowane suszonymi pomidorami. Naprawdę bardzo pyszna wersja.Polecam gorąco !!


Składniki:

  • 5 jaj ugotowanych na twardo
  • ok.5 -6 suszonych pomidorów
  • 2 łyżki majonezu
  • pęczek szczypiorku
  • sól i pieprz do smaku
  • ser feta -może być ale nie musi
Jajka przekrawamy wzdłuż na pół.Wyciągamy żółtka i rozgniatamy je widelcem.
Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy.
Dodajemy do żółtek,mieszamy dokładnie z majonezem i przyprawiamy solą i pieprzem.Nakładamy farsz na jajka,dekorujemy serem feta i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!!






wtorek, 9 czerwca 2020

Domowa pizza na drożdzowym cieście

Ten przepis na ciasto do pizzy jest jedyny jaki mam i którego używamy z moją mamą od wielu lat.
Ciasto nie wychodzi grube i jest delikatne .
Pizzę można zrobić z czym tylko chcemy ,dodajemy to co lubimy.
Nasza ulubiona to pizza z kiełbasą,cebulą,papryką ,pomidorem i sos czosnkowy 🍕🥰
Pyszna jest też z tuńczykiem,cebulą,papryką i kukurydzą. I ser oczywiście 😉
Przepis na dużą blaszkę.




Składniki:
  • 40 g drożdzy
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki wody ciepłej
  • szczypta soli
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto.
Równo rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce i  zostawiamy do wyrośnięcia na ok.30 minut.

W tym czasie przygotowujemy dodatki,podsmażamy mięso,kiełbasę i kroimy warzywa.
Spód zawsze smaruję sosem pomidorowym i oprószam ziołami prowansalskimi lub suszonym oregano i bazylią.
Nakładamy dodatki wedle uznania i pieczemy ok.15-20 minut w 180 st.C.
Smacznego!!





niedziela, 7 czerwca 2020

Sałata z sosem winegret z miodem i octem jabłkowym

Dziś u mnie do schabowego i ziemniaczków ,ale polecam tę sałatę do mięs i kiełbasy z grilla😊
Sos robi się mega szybko,wystarczy wszystko wymieszać. Polecam jednak dodać sos do sałaty dosłownie na 3 minuty przed podaniem.Sałata będzie chrupiąca i świeża.
Sałaty możemy użyć jaką lubimy,u mnie zawsze masłowa ❣
Dodać możemy do niej co chcemy- pomidorki,cebulę,rzodkiewkę,kukurydzę lub ogórek zielony.
U mnie pomidory,papryka,kukurydza i ser feta 🥗🥰



Składniki:

SOS:

  • 2 łyżki miodu naturalnego
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Można to zrobić nawet parę godzin przed podaniem ,wtedy sos fajnie się ''przegryzie''.

Sałatę rwiemy na kawałki,dodajemy ulubione dodatki.
Przed samym podaniem polewamy sosem i smacznego!!

sobota, 30 maja 2020

Ciasto Rafaello

Ciasto "Rafaello" na biszkopcie z masą śmietanową z białą czekoladą i wiòrkami kokosowymi. A do tego dżem malinowy...Pyszne !



Składniki:
  • biszkopt z 4 jajek
  • 500 ml śmietany kremòwki 36%
  • 2 czekolady białe
  • 2 śmietany w proszku 'śnieżka'
  • 5 łyżek wiòrek kokosowych
  • 5 łyżek dżemu malinowego
  • wiòrki kokosowe i biała czekolada do posypania

Czekolady łamiemy na kawałki i wlewamy do nich śmietanę.Podgrzewamy az czekolada się rozpuści. Chłodzimy w lodòwce parę godzin.(co najmniej 3).Po tym czasie śmietanę ubijamy,dodajemy śnieżki i wiòrki kokosowe.
Biszkopt przekrawamy wzdłuz na pòł. Jedną część biszkoptu smarujemy dżemem,na to równo smarujemy połowę ubitej śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy resztą śmietany.Dekorujemy wiórkami kokosowymi i wiórkami z białej czekolady. Schładzamy w lodówce.

Smacznego!!

wtorek, 26 maja 2020

Ciasto kruche z bitą śmietaną i truskawkami

Pyszne,szybkie ciasto kruche z bitą śmietaną, mascarpone i truskawkami. Całość polana białą czekoladą 😍
Jedno z ciast,które muszę zrobić w sezonie truskawkowym 🍓😊


Przepis na małą blaszkę

SKŁADNIKI:

CIASTO KRUCHE  :
  • 200 g margaryny
  • 70 g cukru
  • 270 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
ORAZ:

  • 300 ml śmietanki kremówki 36%
  •  150 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • truskawki
  • 100 g białej czekolady

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy i wkładamy do lodówki na godzinę.
Ciasto równo wykładamy na natłuszczoną formę i pieczemy ok.25 minut na złoty kolor w 180 st.C.

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno,dodajemy mascarpone i mikserem na najniższych obrotach chwilę miksujemy.Wykładamy na wystudzony spód z ciasta kruchego.
Umyte i pokrojone truskawki układamy na śmietanie.
Czekoladę rozpuszczamy na parze i polewamy nią truskawki.
Schładzamy w lodówce.
Smacznego !

niedziela, 24 maja 2020

Torcik truskawkowo -kokosowy

Mój urodzinowy torcik z truskawkami i bitą śmietaną z kokosami ❤🎂🥳


Przepis na tortownicę o średnicy 25cm.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 3/4 szkl.cukru
  • 3/4 szkl.mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju

ORAZ:
  • 10 łyżek dżemu truskawkowego
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • woda z cytryną do nasączenia biszkoptu
  • truskawki do dekoracji


Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąki i proszek mieszamy razem i przesiewamy.
Dodajemy do ubitych jaj i delikatnie mieszamy.Na koniec dodajemy łyżkę oleju.
Wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok.35-40 minut w 170 st.C.

Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno,na koniec dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy.

Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół. Nasączamy wodą z cytryną i smarujemy 5 łyżkami dżemu. Na dżem nakładamy połowę śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i nasączamy. Smarujemy równo dżemem oraz resztą bitej śmietany. Dekorujemy truskawkami i chłodzimy tort w lodówce.
Smacznego!





środa, 13 maja 2020

Deser z galaretką i bitą śmietaną


Czasami nie mamy pomysłu na coś słodkiego do kawy. Proponuję szybki deser z ulubioną galaretką i bitą śmietaną 🥰🍨
Nie tylko dla dzieci ☺



Składniki:

  • galaretka o ulubionym smaku
  • ok.200 ml śmietany kremówki 36%


Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Gdy ostygnie podlewamy do pucharków  i wstawiamy do lodówki.

Śmietankę kremówkę ok.200 ml ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Dekorujemy pucharki i smacznego 🤗


wtorek, 28 kwietnia 2020

Ciasto kruche z rabarbarem i pianką budyniową

Dziś u mnie ciasto kruche z rabarbarem  i pianką budyniową ❣
Ciasto te można robić z dowolnymi owocami.Do tej pory robiłam je najczęściej  z porzeczkami ,truskawkami. Aż nie spróbowałam z rabarbarem..🤩
Przepis na ciasto w linku poniżej
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/08/ciasto-kruche-z-porzeczkami-i-pianka.html?m=0



środa, 15 kwietnia 2020

Gulasz z mięsa mielonego


Danie które znam od dzieciństwa.Mój mąż i syn bardzo lubią gulasz z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym.
Gulasz z mięsa mielonego świetnie smakuje z ziemniakami,kaszą lub ryżem.  
Dosłownie w 30 minut przygotujemy obiad naprawdę smaczny i syty. 
Przepis oczywiście od mojej mamy.




Składniki:
  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (ja kupuję w kawałku karczek lub łopatkę i sama mielę je w domu)
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • pół kostki rosołowej
  • pieprz i sól do smaku
  • 100 ml śmietany 18%-moja mama robiła i robi do dzisiaj bez śmietany i też jest smaczne
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy  mięso.Po ok.15 minutach wlewamy ok.szklankę wody,wrzucamy kostkę rosołową i mieszamy co chwilę do zagotowania.
Na osobnej patelni wlewamy 3-4 łyżki oleju,rozgrzewamy i dodajemy mąkę.Mieszamy dokładnie cały czas.Gdy mąka się przysmaży łączymy mięso z zasmażką i mieszamy aż do zagotowania.Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.
Smacznego !!






sobota, 11 kwietnia 2020

Wesołego Alleluja






Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocy !
Smacznego Jajka i mokrego Poniedziałku!
WESOŁEGO ALLELUJA !!


piątek, 10 kwietnia 2020

Kruche babeczki z kremem budyniowym

Babeczki z ciasta kruchego z kremem budyniowym i galaretką.
Pamiętam jak mama robiła właśnie takie babeczki na każde święta, obowiązkowo w Wielkanoc i Boże Narodzenie. Dekorowała je kremem budyniowym,galaretkami w różnych kolorach,rodzynkami albo owocami.
Babeczki rozkładała na tacach a my co chwila podbierałyśmy po jednej.

Do kremu budyniowego można użyć budyniu czekoladowego.



 Z podanych składników wychodzi ok.30 sztuk babeczek. Moje foremki mają górną średnicę 6 cm.

Składniki:
  • 1 margaryna
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2,5 szklanki mąki
Ciasto zagniatamy i wylepiamy natłuszczone foremki. Pieczemy w 180st.C ok.10 min.


Krem budyniowy :
  • 1 budyń śmietankowy
  • 400 ml mleka
  • 100 g margaryny 
Budyń gotujemy tak jak na opakowaniu.Dajemy mniej mleka aby był gęściejszy.Studzimy.
Zimny budyń miksujemy dokładnie z miękką margaryną. Krem można dosłodzić cukrem pudrem.

Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Gdy zastygnie kroimy w kostkę.

Wystudzone babeczki dekorujemy wedlug uznania.





Surówka z selera z rodzynkami

Jak dla mnie to najlepsza  surówka do obiadu .
Super połączenie selera ze słodkimi rodzynkami i majonezem. Pycha!!





Składniki:
  • pół selera -korzeń
  • garść rodzynek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz do smaku
Rodzynek można dodać więcej lub mniej według własnych upodobań. Surówkę można spokojnie przechować w lodówce na drugi dzień. Dzięki cytrynie seler nie zmieni koloru.

Seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach .Skrapiamy sokiem z cytryny ,dodajemy rodzynki ,majonez. Mieszamy,doprawiamy do smaku.
Smacznego!



niedziela, 5 kwietnia 2020

Wielkanocne pisanki

Jak co roku upiekłam kruche ciasteczka z lukrem na Niedzielę Palmową.
 Mój synek co chwilę po nie sięga :-))

Przepis poniżej;
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/03/wielkanocne-kruche-pisanki.html







Babka Zebra

Zapraszam na Wielkanocna babkę "Zebrę".
Nie potrzeba do niej margaryny, jest wilgotna w środku i mięciutka.
 Długo zostaje świeża.  Zawsze wychodzi super!








Przepis na  dużą formę o średnicy ok. 23 cm.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2,5 szklanki mąki +2 łyżki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka wrzątku
  • 2 łyżki kakao
  • cukier puder do posypania

Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę.Dodajemy  po trochę mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia ,olej i na końcu wrzątek.Cały czas miksujemy.
Ciasto dzielimy na dwie części.do jednej dodajemy 2 łyżki mąki a do drugiej kakao.Dokładnie mieszamy.
Formę smarujemy margaryną.Wylewamy na zmianę raz jasne,raz ciemne ciasto.Pieczemy ok.50 minut w 180 st.C.
Upieczoną babkę studzimy i wyjmujemy z formy.Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!