Szynka z pastą jajeczną z chrzanem i szczypiorkiem

Bardzo fajna przekąska na nadchodzące Święta.

Szybka ,tania i bardzo smaczna.

Składniki:

• 10 plasterków ulubionej szynki
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• kilka łyżeczek chrzanu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 łyżka majonezu
• pęczek szczypiorku

Jajka kroimy w drobną kosteczkę,dodajemy posiekany szczypiorek,chrzan,śmietanę i majonez.Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

Na rozłożony plasterek szynki nakładamy łyżkę masy jajecznej i zawijamy.Smacznego!

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i bananem

Bardzo łatwa do zrobienia rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i bananem. Zamiast banana można ją zrobić z innymi owocami,galaretką lub serem.

Składniki:

Na biszkopt:

• 5 jajek
• 200 g cukru
• 2 łyżki oleju
• 100 g mąki

oraz:

• 400 ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 banany
• sok z cytryny do skropienia banana
• 50 g czekolady mlecznej startej na grubych oczkach

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę.Dodajemy olej i przesiewamy mąkę,dokładnie mieszamy i wylewamy na dużą blachę 28x43 cm.

Pieczemy 10-12 minut 180 st.C

Ciepły biszkopt ściągamy z blaszki ,nakładamy na ściereczkę kuchenną i zwijamy w roladę.Zostawiamy do ostygnięcia na parę godzin.

Śmietankę ubijamy z cukrem na sztywno. Wsypujemy czekoladę i mieszamy.Wystudzony biszkopt rozwijamy i nakładamy śmietanę.Równo rozprowadzamy.Wzdłuż jednego boku układamy banana,skrapiamy sokiem z cytryny i zwijamy.

Roladę odstawiamy na 2 godz do lodówki.

Smacznego!!

Sałatka z pora z jajkem i groszkiem

 Ta sałatka jest super szybka i przepyszna. 

I do codziennego obiadu i na świąteczny stół

Nasza ulubiona !

Składniki:

• 2-3 części białego pora
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 szklanki groszku zielonego
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Pora kroimy na cienkie półplasterki. Jajka kroimy w drobną kostkę. Groszek odsączamy z zalewy.Wszystko mieszamy,dodajemy majonez i przyprawiamy do smaku.

Smacznego!

Tort urodzinowy mojego synka

Tort który zrobiłam na 4 urodziny mojego synka. Kolorowe biszkopty upiekłam z gotowych mieszanek biszkoptowych.Przełożyłam je dżemem i bitą śmietaną. Wierzch udekorowałam bitą śmietaną zabarwioną barwnikami oraz opłatkiem jadalnym.

 

Makaron z piersią z kurczaka i warzywami

 Fajny pomysł na naprawdę szybki obiad.Wystarczy podsmażyć mięso z warzywami,ugotować makaron i gotowe!

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• mała cebula
• 1 cukinia
• pól czerwonej papryki
• mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki sosu sojowego
• olej do smażenia
• 2 garście makaronu -u mnie świderki
• sól i pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku

Makaron gotujemy do miękkosci.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę,mieszamy z sosem sojowym i smażymy na oleju.Po paru minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i cukinie. Następnie pokrojoną paprykę i kukurydzę.

Gdy warzywa i mięso będą miękkie wsypujemy makaron,przeciskamy czosnek i mieszamy wszystko razem.Doprawiamy i podajemy od razu.

Smacznego!!

Warzywa do mięs lub ryb

Pyszne warzywa do mięs lub ryb na ciepło. 





Składniki:

• 1 duża cebula
• 1 por
• papryka czerwona
• 2 marchewki
• przecier pomidorowy do smaku- u mnie ok.2 łyżki
• sól i pieprz

Cebulę kroimy w kostkę,podsmażamy. Dodajemy pokrojony por i paprykę,startą na grubych oczkach marchewkę  oraz przecier pomidorowy. Chwilę  dusimy i doprawiamy do smaku.
Smacznego!

Dżem jabłko-kiwi

Banalnie prosty przepis na pyszną marmoladę z jabłek i kiwi.
Świetna do deserów,ciast czy na kanapkę.
Będzie stał i czekał w spiżarce na długie jesienne wieczory.

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 400 g kiwi
• cukier żelujący 2:1

Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Przekładamy do garnka.

Kiwi obieramy ,kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do jabłek.Wsypujemy cukier żelujący,mieszamy aż zacznie wrzeć.Gotujemy ok.5 minut i  gorące nakładamy do wyparzonych słoików.Zakręcamy i ustawiamy do góry nogami aż do wystudzenia.

Smacznego!

Tarta z białą czekoladą,bitą śmietaną i owocami

Przepyszna tarta na kruchym spodzie z bitą śmietaną z dodatkiem białej czekolady. U mnie maliny i borówki,ale z każdymi owocami będzie wyśmienita 

Zainspirował mnie przepis u Tysia gotuje,link poniżej

 http://www.tysiagotuje.pl/2018/07/tarta-z-borowkami-i-kremem-mascarpone.html

Z tego przepisu zrobiłam kruchy spód tarty ,a resztę zrobiłam według własnego pomysłu.

Składniki:

Spód:

• 200 g mąki
• 100 g margaryny
• 2 łyżki cukru
• 1 żółtko 
• szczypta soli

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto kruche i wyklejamy nim równomiernie formę,także po bokach.Chłodzimy w lodówce co najmniej 30 min. 

Nastepnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok.20 minut w 180 st.C.

Studzimy.

Krem:

• 1 biała czekolada 
• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w kilku łyżkach wody (ja dodałam żelatynę,bo śmietana nie ubiła mi się na sztywno,tak jak powinna)

Oraz  ulubione owoce

Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do śmietany.Wstawiamy na gaz i mieszamy aż czekolada się nie rozpuści. Studzimy w lodówce co najmniej 3 godziny.

Ubijamy na sztywno.Można dodać żelatynę,choć nie jest to konieczne.

Wykładamy na wystudzony spód i posypujemy owocami.

Chłodzimy w lodówce .Smacznego!!

Surówka z kapusty pekińskiej z ananasem i chrzanem

Bardzo fajna surówka do grilla lub po prostu do obiadu.

Składniki:

• 1 kapusta pekińska
• puszka ananasa
• 2  łyżki chrzanu
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

Kapustę myjemy i drobno kroimy.

Ananasa odsączamy i drobno kroimy.

Majonez mieszamy z chrzanem i mieszamy wszystko razem ok.10 minut przed podaniem.

Smacznego !!

Torcik czekoladowo jagodowy

Dziś zapraszam na torcik jagodowo czekoladowy z bloga wanilia i kardamon

Link poniżej ☺🎂

https://waniliaikardamon.blogspot.com/2015/06/torcik-czekoladowo-jagodowy.html?m=1

Polecam gorąco 😊Naprawdę pyszny 🥰

Deser bananowy z kaszką manną

Niedawno znalazłam wycinek z gazety z tym przepisem na mus bananowy.Zrobiłam na spróbowanie i muszę przyznać ,że jest super!

Szybko się robi. Jest lekki i puszysty 🍌🤩

Składniki:

• 3 duże banany
• 1,5 szklanki mleka
• 3 łyżki kaszy manny
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• sok z połówki cytryny

Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy kaszkę.
Dodajemy cukier i sól. Garnek stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, często mieszając.
Gdy kaszka zgęstnieje odstawiamy do ostudzenia.
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem.Mieszamy z sokiem z cytryny.Zimną kaszkę ubijamy mikserem ,dodajemy banany i miksujemy ,aż powstanie puszysty mus.Przelewamy do pucharków i smacznego!!

Ogórki kiszone

Sezon na ogórki już się zaczyna ,więc zapraszam 😊

Kiszone najlepsze ❣

Ten przepis jest wypróbowany i naprawdę dobry.Na 1 litr wody daję 2 płaskie łyżki soli.

A oto mój sekret -ogórki zalewam gorącą wodą  !

Składniki:

•  2 kg ogórków gruntowych świeżych
• czosnek
• korzeń lub liście chrzanu
• koper
• 2 litry wody
• 4 łyżki soli

Umyte ogórki układamy ciasno w wyparzonych słoikach.Pomiędzy wkładamy ząbki czosnku,chrzan i koper.
Ogórki zalewamy zagotowaną wodą z solą i zakręcamy.Gdy ostygną wynosimy do spiżarni.
Smacznego!

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami

Jajka gotowane na twardo faszerowane suszonymi pomidorami. Naprawdę bardzo pyszna wersja.Polecam gorąco !!

Składniki:

• 5 jaj ugotowanych na twardo
• ok.5 -6 suszonych pomidorów
• 2 łyżki majonezu
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku
• ser feta -może być ale nie musi

Jajka przekrawamy wzdłuż na pół.Wyciągamy żółtka i rozgniatamy je widelcem.

Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy.

Dodajemy do żółtek,mieszamy dokładnie z majonezem i przyprawiamy solą i pieprzem.Nakładamy farsz na jajka,dekorujemy serem feta i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!!

Domowa pizza na drożdzowym cieście

Ten przepis na ciasto do pizzy jest jedyny jaki mam i którego używamy z moją mamą od wielu lat.

Ciasto nie wychodzi grube i jest delikatne .

Pizzę można zrobić z czym tylko chcemy ,dodajemy to co lubimy.

Nasza ulubiona to pizza z kiełbasą,cebulą,papryką ,pomidorem i sos czosnkowy 🍕🥰

Pyszna jest też z tuńczykiem,cebulą,papryką i kukurydzą. I ser oczywiście 😉

Przepis na dużą blaszkę.

Składniki:

• 40 g drożdzy
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki wody ciepłej
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto.

Równo rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce i  zostawiamy do wyrośnięcia na ok.30 minut.

W tym czasie przygotowujemy dodatki,podsmażamy mięso,kiełbasę i kroimy warzywa.

Spód zawsze smaruję sosem pomidorowym i oprószam ziołami prowansalskimi lub suszonym oregano i bazylią.

Nakładamy dodatki wedle uznania i pieczemy ok.15-20 minut w 180 st.C.

Smacznego!!

Sałata z sosem winegret z miodem i octem jabłkowym

Dziś u mnie do schabowego i ziemniaczków ,ale polecam tę sałatę do mięs i kiełbasy z grilla😊

Sos robi się mega szybko,wystarczy wszystko wymieszać. Polecam jednak dodać sos do sałaty dosłownie na 3 minuty przed podaniem.Sałata będzie chrupiąca i świeża.

Sałaty możemy użyć jaką lubimy,u mnie zawsze masłowa ❣

Dodać możemy do niej co chcemy- pomidorki,cebulę,rzodkiewkę,kukurydzę lub ogórek zielony.

U mnie pomidory,papryka,kukurydza i ser feta 🥗🥰

Składniki:

SOS:

• 2 łyżki miodu naturalnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Można to zrobić nawet parę godzin przed podaniem ,wtedy sos fajnie się ''przegryzie''.

Sałatę rwiemy na kawałki,dodajemy ulubione dodatki.

Przed samym podaniem polewamy sosem i smacznego!!

Ciasto Rafaello

Ciasto "Rafaello" na biszkopcie z masą śmietanową z białą czekoladą i wiòrkami kokosowymi. A do tego dżem malinowy...Pyszne !

Składniki:

• biszkopt z 4 jajek
• 500 ml śmietany kremòwki 36%
• 2 czekolady białe
• 2 śmietany w proszku 'śnieżka'
• 5 łyżek wiòrek kokosowych
• 5 łyżek dżemu malinowego
• wiòrki kokosowe i biała czekolada do posypania

Czekolady łamiemy na kawałki i wlewamy do nich śmietanę.Podgrzewamy az czekolada się rozpuści. Chłodzimy w lodòwce parę godzin.(co najmniej 3).Po tym czasie śmietanę ubijamy,dodajemy śnieżki i wiòrki kokosowe.
Biszkopt przekrawamy wzdłuz na pòł. Jedną część biszkoptu smarujemy dżemem,na to równo smarujemy połowę ubitej śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy resztą śmietany.Dekorujemy wiórkami kokosowymi i wiórkami z białej czekolady. Schładzamy w lodówce.

Smacznego!!

Ciasto kruche z bitą śmietaną i truskawkami

Pyszne,szybkie ciasto kruche z bitą śmietaną, mascarpone i truskawkami. Całość polana białą czekoladą 😍
Jedno z ciast,które muszę zrobić w sezonie truskawkowym 🍓😊

Przepis na małą blaszkę

SKŁADNIKI:

CIASTO KRUCHE  :

• 200 g margaryny
• 70 g cukru
• 270 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko

ORAZ:

• 300 ml śmietanki kremówki 36%
•  150 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• truskawki
• 100 g białej czekolady

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy i wkładamy do lodówki na godzinę.
Ciasto równo wykładamy na natłuszczoną formę i pieczemy ok.25 minut na złoty kolor w 180 st.C.

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno,dodajemy mascarpone i mikserem na najniższych obrotach chwilę miksujemy.Wykładamy na wystudzony spód z ciasta kruchego.
Umyte i pokrojone truskawki układamy na śmietanie.
Czekoladę rozpuszczamy na parze i polewamy nią truskawki.
Schładzamy w lodówce.
Smacznego !

Torcik truskawkowo -kokosowy

Mój urodzinowy torcik z truskawkami i bitą śmietaną z kokosami ❤🎂🥳

Przepis na tortownicę o średnicy 25cm.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

• 5 jajek
• 3/4 szkl.cukru
• 3/4 szkl.mąki tortowej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

ORAZ:

• 10 łyżek dżemu truskawkowego
• 500 ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• woda z cytryną do nasączenia biszkoptu
• truskawki do dekoracji

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąki i proszek mieszamy razem i przesiewamy.

Dodajemy do ubitych jaj i delikatnie mieszamy.Na koniec dodajemy łyżkę oleju.

Wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok.35-40 minut w 170 st.C.

Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno,na koniec dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy.

Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół. Nasączamy wodą z cytryną i smarujemy 5 łyżkami dżemu. Na dżem nakładamy połowę śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i nasączamy. Smarujemy równo dżemem oraz resztą bitej śmietany. Dekorujemy truskawkami i chłodzimy tort w lodówce.

Smacznego!

Deser z galaretką i bitą śmietaną

Czasami nie mamy pomysłu na coś słodkiego do kawy. Proponuję szybki deser z ulubioną galaretką i bitą śmietaną 🥰🍨
Nie tylko dla dzieci ☺

Składniki:

• galaretka o ulubionym smaku
• ok.200 ml śmietany kremówki 36%

Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Gdy ostygnie podlewamy do pucharków  i wstawiamy do lodówki.

Śmietankę kremówkę ok.200 ml ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Dekorujemy pucharki i smacznego 🤗

Ciasto kruche z rabarbarem i pianką budyniową

Dziś u mnie ciasto kruche z rabarbarem  i pianką budyniową ❣
Ciasto te można robić z dowolnymi owocami.Do tej pory robiłam je najczęściej  z porzeczkami ,truskawkami. Aż nie spróbowałam z rabarbarem..🤩
Przepis na ciasto w linku poniżej
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/08/ciasto-kruche-z-porzeczkami-i-pianka.html?m=0

Gulasz z mięsa mielonego

Danie które znam od dzieciństwa.Mój mąż i syn bardzo lubią gulasz z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym.

Gulasz z mięsa mielonego świetnie smakuje z ziemniakami,kaszą lub ryżem.  

Dosłownie w 30 minut przygotujemy obiad naprawdę smaczny i syty. 

Przepis oczywiście od mojej mamy.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (ja kupuję w kawałku karczek lub łopatkę i sama mielę je w domu)
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki pszennej
• pół kostki rosołowej
• pieprz i sól do smaku
• 100 ml śmietany 18%-moja mama robiła i robi do dzisiaj bez śmietany i też jest smaczne

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy  mięso.Po ok.15 minutach wlewamy ok.szklankę wody,wrzucamy kostkę rosołową i mieszamy co chwilę do zagotowania.

Na osobnej patelni wlewamy 3-4 łyżki oleju,rozgrzewamy i dodajemy mąkę.Mieszamy dokładnie cały czas.Gdy mąka się przysmaży łączymy mięso z zasmażką i mieszamy aż do zagotowania.Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.

Smacznego !!

Wesołego Alleluja

Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocy !

Smacznego Jajka i mokrego Poniedziałku!
WESOŁEGO ALLELUJA !!

Kruche babeczki z kremem budyniowym

Babeczki z ciasta kruchego z kremem budyniowym i galaretką.
Pamiętam jak mama robiła właśnie takie babeczki na każde święta, obowiązkowo w Wielkanoc i Boże Narodzenie. Dekorowała je kremem budyniowym,galaretkami w różnych kolorach,rodzynkami albo owocami.
Babeczki rozkładała na tacach a my co chwila podbierałyśmy po jednej.

Do kremu budyniowego można użyć budyniu czekoladowego.

 Z podanych składników wychodzi ok.30 sztuk babeczek. Moje foremki mają górną średnicę 6 cm.

Składniki:

• 1 margaryna
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru
• 2,5 szklanki mąki

Ciasto zagniatamy i wylepiamy natłuszczone foremki. Pieczemy w 180st.C ok.10 min.

Krem budyniowy :

• 1 budyń śmietankowy
• 400 ml mleka
• 100 g margaryny 

Budyń gotujemy tak jak na opakowaniu.Dajemy mniej mleka aby był gęściejszy.Studzimy.
Zimny budyń miksujemy dokładnie z miękką margaryną. Krem można dosłodzić cukrem pudrem.

Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Gdy zastygnie kroimy w kostkę.

Wystudzone babeczki dekorujemy wedlug uznania.

Surówka z selera z rodzynkami

Jak dla mnie to najlepsza  surówka do obiadu .
Super połączenie selera ze słodkimi rodzynkami i majonezem. Pycha!!

Składniki:

• pół selera -korzeń
• garść rodzynek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Rodzynek można dodać więcej lub mniej według własnych upodobań. Surówkę można spokojnie przechować w lodówce na drugi dzień. Dzięki cytrynie seler nie zmieni koloru.

Seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach .Skrapiamy sokiem z cytryny ,dodajemy rodzynki ,majonez. Mieszamy,doprawiamy do smaku.
Smacznego!

Wielkanocne pisanki

Jak co roku upiekłam kruche ciasteczka z lukrem na Niedzielę Palmową.
 Mój synek co chwilę po nie sięga :-))

Przepis poniżej;
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/03/wielkanocne-kruche-pisanki.html

Babka Zebra

Zapraszam na Wielkanocna babkę "Zebrę".
Nie potrzeba do niej margaryny, jest wilgotna w środku i mięciutka.
 Długo zostaje świeża.  Zawsze wychodzi super!

Przepis na  dużą formę o średnicy ok. 23 cm.

Składniki:

• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2,5 szklanki mąki +2 łyżki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wrzątku
• 2 łyżki kakao
• cukier puder do posypania

Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę.Dodajemy  po trochę mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia ,olej i na końcu wrzątek.Cały czas miksujemy.
Ciasto dzielimy na dwie części.do jednej dodajemy 2 łyżki mąki a do drugiej kakao.Dokładnie mieszamy.
Formę smarujemy margaryną.Wylewamy na zmianę raz jasne,raz ciemne ciasto.Pieczemy ok.50 minut w 180 st.C.
Upieczoną babkę studzimy i wyjmujemy z formy.Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!