Ogórki kiszone

Sezon na ogórki już się zaczyna ,więc zapraszam 😊

Kiszone najlepsze ❣

Ten przepis jest wypróbowany i naprawdę dobry.Na 1 litr wody daję 2 płaskie łyżki soli.

A oto mój sekret -ogórki zalewam gorącą wodą  !

Składniki:

•  2 kg ogórków gruntowych świeżych
• czosnek
• korzeń lub liście chrzanu
• koper
• 2 litry wody
• 4 łyżki soli

Umyte ogórki układamy ciasno w wyparzonych słoikach.Pomiędzy wkładamy ząbki czosnku,chrzan i koper.
Ogórki zalewamy zagotowaną wodą z solą i zakręcamy.Gdy ostygną wynosimy do spiżarni.
Smacznego!

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami

Jajka gotowane na twardo faszerowane suszonymi pomidorami. Naprawdę bardzo pyszna wersja.Polecam gorąco !!

Składniki:

• 5 jaj ugotowanych na twardo
• ok.5 -6 suszonych pomidorów
• 2 łyżki majonezu
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku
• ser feta -może być ale nie musi

Jajka przekrawamy wzdłuż na pół.Wyciągamy żółtka i rozgniatamy je widelcem.

Pomidory odsączamy z zalewy i drobno kroimy.

Dodajemy do żółtek,mieszamy dokładnie z majonezem i przyprawiamy solą i pieprzem.Nakładamy farsz na jajka,dekorujemy serem feta i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!!

Domowa pizza na drożdzowym cieście

Ten przepis na ciasto do pizzy jest jedyny jaki mam i którego używamy z moją mamą od wielu lat.

Ciasto nie wychodzi grube i jest delikatne .

Pizzę można zrobić z czym tylko chcemy ,dodajemy to co lubimy.

Nasza ulubiona to pizza z kiełbasą,cebulą,papryką ,pomidorem i sos czosnkowy 🍕🥰

Pyszna jest też z tuńczykiem,cebulą,papryką i kukurydzą. I ser oczywiście 😉

Przepis na dużą blaszkę.

Składniki:

• 40 g drożdzy
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki wody ciepłej
• szczypta soli

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto.

Równo rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce i  zostawiamy do wyrośnięcia na ok.30 minut.

W tym czasie przygotowujemy dodatki,podsmażamy mięso,kiełbasę i kroimy warzywa.

Spód zawsze smaruję sosem pomidorowym i oprószam ziołami prowansalskimi lub suszonym oregano i bazylią.

Nakładamy dodatki wedle uznania i pieczemy ok.15-20 minut w 180 st.C.

Smacznego!!

Sałata z sosem winegret z miodem i octem jabłkowym

Dziś u mnie do schabowego i ziemniaczków ,ale polecam tę sałatę do mięs i kiełbasy z grilla😊

Sos robi się mega szybko,wystarczy wszystko wymieszać. Polecam jednak dodać sos do sałaty dosłownie na 3 minuty przed podaniem.Sałata będzie chrupiąca i świeża.

Sałaty możemy użyć jaką lubimy,u mnie zawsze masłowa ❣

Dodać możemy do niej co chcemy- pomidorki,cebulę,rzodkiewkę,kukurydzę lub ogórek zielony.

U mnie pomidory,papryka,kukurydza i ser feta 🥗🥰

Składniki:

SOS:

• 2 łyżki miodu naturalnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Można to zrobić nawet parę godzin przed podaniem ,wtedy sos fajnie się ''przegryzie''.

Sałatę rwiemy na kawałki,dodajemy ulubione dodatki.

Przed samym podaniem polewamy sosem i smacznego!!

Ciasto Rafaello

Ciasto "Rafaello" na biszkopcie z masą śmietanową z białą czekoladą i wiòrkami kokosowymi. A do tego dżem malinowy...Pyszne !

Składniki:

• biszkopt z 4 jajek
• 500 ml śmietany kremòwki 36%
• 2 czekolady białe
• 2 śmietany w proszku 'śnieżka'
• 5 łyżek wiòrek kokosowych
• 5 łyżek dżemu malinowego
• wiòrki kokosowe i biała czekolada do posypania

Czekolady łamiemy na kawałki i wlewamy do nich śmietanę.Podgrzewamy az czekolada się rozpuści. Chłodzimy w lodòwce parę godzin.(co najmniej 3).Po tym czasie śmietanę ubijamy,dodajemy śnieżki i wiòrki kokosowe.
Biszkopt przekrawamy wzdłuz na pòł. Jedną część biszkoptu smarujemy dżemem,na to równo smarujemy połowę ubitej śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy resztą śmietany.Dekorujemy wiórkami kokosowymi i wiórkami z białej czekolady. Schładzamy w lodówce.

Smacznego!!

Ciasto kruche z bitą śmietaną i truskawkami

Pyszne,szybkie ciasto kruche z bitą śmietaną, mascarpone i truskawkami. Całość polana białą czekoladą 😍
Jedno z ciast,które muszę zrobić w sezonie truskawkowym 🍓😊

Przepis na małą blaszkę

SKŁADNIKI:

CIASTO KRUCHE  :

• 200 g margaryny
• 70 g cukru
• 270 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko

ORAZ:

• 300 ml śmietanki kremówki 36%
•  150 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• truskawki
• 100 g białej czekolady

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy i wkładamy do lodówki na godzinę.
Ciasto równo wykładamy na natłuszczoną formę i pieczemy ok.25 minut na złoty kolor w 180 st.C.

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno,dodajemy mascarpone i mikserem na najniższych obrotach chwilę miksujemy.Wykładamy na wystudzony spód z ciasta kruchego.
Umyte i pokrojone truskawki układamy na śmietanie.
Czekoladę rozpuszczamy na parze i polewamy nią truskawki.
Schładzamy w lodówce.
Smacznego !

Torcik truskawkowo -kokosowy

Mój urodzinowy torcik z truskawkami i bitą śmietaną z kokosami ❤🎂🥳

Przepis na tortownicę o średnicy 25cm.

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

• 5 jajek
• 3/4 szkl.cukru
• 3/4 szkl.mąki tortowej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

ORAZ:

• 10 łyżek dżemu truskawkowego
• 500 ml śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• woda z cytryną do nasączenia biszkoptu
• truskawki do dekoracji

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąki i proszek mieszamy razem i przesiewamy.

Dodajemy do ubitych jaj i delikatnie mieszamy.Na koniec dodajemy łyżkę oleju.

Wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy ok.35-40 minut w 170 st.C.

Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno,na koniec dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy.

Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół. Nasączamy wodą z cytryną i smarujemy 5 łyżkami dżemu. Na dżem nakładamy połowę śmietany.Przykrywamy drugim biszkoptem i nasączamy. Smarujemy równo dżemem oraz resztą bitej śmietany. Dekorujemy truskawkami i chłodzimy tort w lodówce.

Smacznego!

Deser z galaretką i bitą śmietaną

Czasami nie mamy pomysłu na coś słodkiego do kawy. Proponuję szybki deser z ulubioną galaretką i bitą śmietaną 🥰🍨
Nie tylko dla dzieci ☺

Składniki:

• galaretka o ulubionym smaku
• ok.200 ml śmietany kremówki 36%

Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Gdy ostygnie podlewamy do pucharków  i wstawiamy do lodówki.

Śmietankę kremówkę ok.200 ml ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Dekorujemy pucharki i smacznego 🤗

Ciasto kruche z rabarbarem i pianką budyniową

Dziś u mnie ciasto kruche z rabarbarem  i pianką budyniową ❣
Ciasto te można robić z dowolnymi owocami.Do tej pory robiłam je najczęściej  z porzeczkami ,truskawkami. Aż nie spróbowałam z rabarbarem..🤩
Przepis na ciasto w linku poniżej
https://dziuniagotuje.blogspot.com/2018/08/ciasto-kruche-z-porzeczkami-i-pianka.html?m=0

Gulasz z mięsa mielonego

Danie które znam od dzieciństwa.Mój mąż i syn bardzo lubią gulasz z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym.

Gulasz z mięsa mielonego świetnie smakuje z ziemniakami,kaszą lub ryżem.  

Dosłownie w 30 minut przygotujemy obiad naprawdę smaczny i syty. 

Przepis oczywiście od mojej mamy.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (ja kupuję w kawałku karczek lub łopatkę i sama mielę je w domu)
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki pszennej
• pół kostki rosołowej
• pieprz i sól do smaku
• 100 ml śmietany 18%-moja mama robiła i robi do dzisiaj bez śmietany i też jest smaczne

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy  mięso.Po ok.15 minutach wlewamy ok.szklankę wody,wrzucamy kostkę rosołową i mieszamy co chwilę do zagotowania.

Na osobnej patelni wlewamy 3-4 łyżki oleju,rozgrzewamy i dodajemy mąkę.Mieszamy dokładnie cały czas.Gdy mąka się przysmaży łączymy mięso z zasmażką i mieszamy aż do zagotowania.Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku.

Smacznego !!

Wesołego Alleluja

Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocy !

Smacznego Jajka i mokrego Poniedziałku!
WESOŁEGO ALLELUJA !!