Ciasto kruche z porzeczkami i pianką budyniową

Pyszne ciasto kruche połączone z lekką pianką budyniową i kwaśnymi porzeczkami. Jest łatwe do zrobienia i zawsze się udaje.

Do ciasta można wykorzystać dowolne owoce,ja robiłam je również  z truskawkami i jagodami .

Jednak najbardziej mojej rodzince smakuje z porzeczką. 

Gwarantuję ,że zniknie ze stołu migiem :-)

Przepis na małą blaszkę,jednak ciasto wychodzi dość wysokie.

Ciasto kruche:

• 2,5 szklanki mąki
• 1 margaryna
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagniatamy ciasto.
⅓ części ciasto wkładamy do zamrażarki,resztę równo wałkujemy i rozkładamy na blaszce.
Podpiekamy ok.15-20 minut w 180⁰C.
Studzimy.

Pianka budyniowa:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 budynie śmietankowe
• ½ szklanki oleju

Oraz 0,5 kg owoców

Białka ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym.Powoli wsypujemy budynie i wlewamy olej.
Piankę wykładamy na ostudzony spód,następnie umyte i wysuszone porzeczki.Na wierzch ścieramy zamrożone ciasto.
Pieczemy 30-40 minut w 180⁰C. Studzimy przy otwartych drzwiczkach  w piekarniku.
Smacznego!